Rafforzare il legame tra formazione e mondo del lavoro, creando occasioni concrete di confronto tra studenti e imprese del territorio: è questo l’obiettivo dell’iniziativa promossa da CeFAP in collaborazione con Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG, che vedrà protagoniste alcune aziende aderenti al marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia” all’interno dei percorsi di Istruzione e Formazione Professionale. 

L’iniziativa nasce con la finalità di integrare l’esperienza formativa in aula con il contributo diretto del mondo produttivo, offrendo agli studenti testimonianze concrete, competenze tecniche ed esempi reali di innovazione aziendale. Un’opportunità per conoscere da vicino le trasformazioni in atto nei settori agroalimentari e le prospettive professionali legate alle filiere produttive regionali. 

Gli incontri si svolgeranno nelle mattinate di giovedì 14 e mercoledì 27 maggio 2026 e vedranno la partecipazione delle seguenti aziende:
- Latteria Sociale di Marsure, per il settore caseario
- Molino Moras, per il settore gastronomia, panetteria e pasticceria
- Azienda Agricola Saliet, per il settore della trasformazione dei vegetali
- Casa Leila - Salumificio, per il settore lavorazione carni  

Durante gli interventi, le aziende porteranno in aula la propria storia, illustrando i processi produttivi, l’evoluzione dei rispettivi settori e le nuove tendenze del mercato. Un contributo concreto alla crescita formativa degli studenti, che potranno confrontarsi con realtà aziendali strutturate e con professionisti del settore.

Tra i temi affrontati: la valorizzazione delle produzioni tipiche friulane, il futuro della caseificazione, l’evoluzione del mercato delle farine e del gluten free, le tecniche di essiccazione e fermentazione, fino all’importanza della formazione e del ricambio generazionale nelle imprese del territorio. 

Particolarmente significativa sarà anche la testimonianza di un ex studente oggi inserito nel mondo del lavoro all’interno di una delle realtà coinvolte, a conferma della qualità dei percorsi formativi CeFAP e della solidità del rapporto costruito con il tessuto imprenditoriale regionale. 

L’iniziativa conferma l’impegno condiviso di CeFAP e Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG nel promuovere una formazione sempre più vicina alle esigenze delle imprese, creando occasioni concrete di incontro, orientamento e crescita per i giovani del territorio.