Il settore agroalimentare richiede figure tecniche capaci di integrare competenze amministrative, contabili ed economiche con la conoscenza dei processi produttivi agricoli e agroalimentari. La crescente complessità normativa e organizzativa, l'utilizzo di strumenti digitali e la necessità di controllare costi, risultati e sostenibilità economica rendono strategico il ruolo di un tecnico specializzato. Il percorso forma una figura in grado di supportare le imprese nella gestione amministrativo-contabile, nel controllo tecnico-economico e nell'organizzazione dei processi, contribuendo alla qualità delle decisioni aziendali.

Il percorso è rivolto a giovani e adulti, occupati e disoccupati, in possesso di un diploma di istruzione secondaria superiore o di un diploma professionale. Possono accedere anche persone prive del diploma, previa verifica delle competenze acquisite in percorsi di istruzione, formazione o lavoro secondo le procedure previste. Sono considerate preferenziali esperienze o titoli di studio coerenti con gli ambiti agrario, agroalimentare, economico, amministrativo o commerciale. Per i partecipanti disoccupati è prevista, alle condizioni stabilite dalle Direttive, un'indennità di partecipazione di 3,50 euro per ogni ora di effettiva presenza.

Il percorso alterna lezioni, esercitazioni, analisi di casi, simulazioni operative, testimonianze professionali e visite didattiche. I principali contenuti riguardano: Competenze trasversali, organizzative e digitali Comunicazione professionale, lavoro in gruppo, problem solving, gestione del tempo, inglese tecnico e utilizzo di strumenti informatici e digitali. Organizzazione dei processi produttivi agroalimentari Caratteristiche dei cicli produttivi agricoli e agroalimentari, organizzazione aziendale, tracciabilità, gestione documentale e raccordo tra area produttiva e amministrativa. Controllo tecnico-economico Raccolta ed elaborazione dei dati, analisi dei costi e dei risultati, controllo di gestione, predisposizione di report e supporto ai processi decisionali. Gestione amministrativa e contabile Contabilità generale e analitica, fatturazione, adempimenti fiscali e contributivi, elementi di bilancio e utilizzo di software gestionali. Sicurezza nei luoghi di lavoro Formazione generale e specifica dei lavoratori, con rilascio della relativa attestazione al ricorrere dei requisiti previsti. Apprendimento in situazione - 400 ore Stage presso imprese agricole e agroalimentari, cooperative, organizzazioni di produttori, studi professionali, associazioni di categoria o società di servizi. Nei casi previsti, in particolare per gli occupati, lo stage può essere sostituito da un project work coerente con il profilo professionale.

Durata complessiva: 800 ore, di cui 400 ore di formazione e 400 ore di apprendimento in situazione, oltre all'esame finale. La didattica può comprendere fino a 190 ore di formazione a distanza in modalità sincrona.

CEFAP Sede di Cordenons Via Pasch 83, 33084 Cordenons (PN) Tel. 0432 821111 E-mail info@cefap.fvg.it

Al termine del percorso, previo superamento dell'esame finale, viene rilasciato: Attestato di qualifica professionale - livello EQF 4 Tecnico amministrativo e gestionale per l'impresa agroalimentare Il percorso prevede inoltre: • il riconoscimento, da parte dell'Università degli Studi di Udine, fino a un massimo di 10 CFU riferiti all'attività di apprendimento in situazione, per chi consegue la qualifica finale; • l'attestazione della formazione generale e specifica in materia di salute e sicurezza sul lavoro, al ricorrere dei requisiti di frequenza e verifica previsti.