Il corso è rivolto a tutti i lavoratori dell'intero settore alimentare, perciò tutti gli operatori delle imprese che trattano direttamente o indirettamente gli alimenti, attivi quindi nei processi di produzione, trasformazione, confezionamento, trasporto, distribuzione e somministrazione degli alimenti e/o bevande. Il seguente corso è stato ideato in seguito alle indicazioni fornite dalla Regione FVG - Servizio di Prevenzione, Sicurezza Alimentare e Sanità Pubblica Veterinaria con nota pro. N. 0008605/P dd 31.03.2020 la formazione in tema di PRP e di sistema HACCP.

Argomenti del corso: L'importanza del rispetto delle norme igieniche Gli indumenti da utilizzare La consapevolezza del proprio stato di salute Le prassi per evitare alterazioni degli alimenti I metodi di pulizia e sanificazione Tutte le altre procedure HACCP da rispettare Gli allergeni

3 ore

Verrà rilasciato un attestato di frequenza.