Perché scegliere questo corso
Il corso forma la figura di Addetto alle lavorazioni nelle filiere agroalimentari, una professionalità richiesta lungo tutta la filiera.
Imparerai a:
- trasformare materie prime in prodotti alimentari
- gestire processi di conservazione, confezionamento e stoccaggio
- utilizzare macchinari e strumenti nel rispetto degli standard di qualità e sicurezza
- garantire tracciabilità e corretta conservazione dei prodotti
- preparare prodotti pronti a cuocere e gestire la vendita al cliente
Il percorso si svolge a Codroipo e ha una durata triennale (EQF3), per un totale di 1188 ore all’anno.
Sono previste attività di stage al terzo anno presso aziende del settore.
Al termine del terzo anno si consegue la Qualifica professionale.
Dopo il triennio - 4° anno
Al termine del triennio è possibile proseguire gli studi frequentando un quarto anno (EQF4), finalizzato al conseguimento del Diploma professionale.
Sono previste attività di stage al quarto anno presso aziende del settore.
Sono disponibili i seguenti indirizzi:
- Tecnico della lavorazione delle carni
- Tecnico della trasformazione dei vegetali
- Tecnico delle trasformazioni lattiero-casearie
Dopo il conseguimento del Diploma professionale (4° anno) è possibile:
- sostenere l’esame di maturità presso un Istituto Professionale
- proseguire gli studi presso gli Istituti Tecnologici Superiori (ITS)
- accedere a un percorso di Istruzione e Formazione Tecnica Superiore (IFTS)
- accedere al mondo del lavoro con una qualificazione superiore
Sbocchi lavorativi
Al termine del percorso potrai inserirti in diversi ambiti del settore agroalimentare, tra cui:
- lavorazione dei prosciutti e salumi
- produzione di formaggi e latticini (caseifici aziendali o sociali)
- produzione di pane, prodotti da forno e pasticceria
- lavorazione e valorizzazione delle carni
- attività di banco e vendita in supermercati e industrie alimentari
- trasformazione e valorizzazione di prodotti ortofrutticoli
Contatti
Per informazioni contatta il coordinatore Emanuele Bazzo:
0432 821121 | e.bazzo@cefap.fvg.it
CeFAP Codroipo
Vicolo Resia, 3 – Codroipo (UD)
0432 821111 | info@cefap.fvg.it
CeFAP Paluzza
Piazza XXI-XXII Luglio, 4 – Paluzza (UD)
0433 41077 | info@cefap.fvg.it
