Il laboratorio è rivolto ad appassionati di cucina, amanti delle preparazioni artigianali e studenti degli istituti alberghieri che desiderano arricchire le proprie conoscenze e sperimentare nuove ricette. È ideale anche per chi ama il Natale, la creatività in cucina e desidera sorprendere amici e familiari con regali originali e gustosi.

Perché i regali più belli sono quelli fatti con cura, creatività e un pizzico di originalità! Un laboratorio pratico per scoprire come trasformare ingredienti semplici in raffinate specialità gastronomiche, perfette da regalare durante le festività natalizie. Partecipando potrai: Imparare a realizzare preparazioni artigianali dolci e salate, originali e ricercate. Scoprire tecniche di lavorazione e corretta conservazione dei prodotti. Sperimentare abbinamenti di sapori insoliti e sorprendenti. Acquisire idee e competenze da riutilizzare anche nella cucina di tutti i giorni. Creare regali gastronomici personalizzati, fatti a mano e ricchi di significato.

Attraverso due incontri pratici di 4 ore ciascuno, i partecipanti saranno guidati nella realizzazione di sei specialità gastronomiche, approfondendo le tecniche di preparazione e le modalità di corretta conservazione. 1° INCONTRO - SAPORI ORIGINALI E ABBINAMENTI GOURMET Marmellata di cipolla rossa al balsamico: una preparazione dal gusto intenso, ideale per accompagnare formaggi e aperitivi. Scorzette di arancia candite al cioccolato fondente 70% e sale Maldon: un piccolo dolce raffinato che combina agrumi, cioccolato e note sapide. Cantucci salati: una reinterpretazione sfiziosa dei tradizionali biscotti, perfetta per aperitivi e confezioni regalo. 2° INCONTRO - DOLCEZZE SPEZIATE E SPECIALITÀ NATALIZIE Confettura di mela e cannella: un grande classico dai profumi caldi e avvolgenti. Caramello salato alla cannella e vaniglia Bourbon: una golosa preparazione ideale per accompagnare gelati e dessert. Liquore al cioccolato e peperoncino: una specialità dal carattere deciso, perfetta per un regalo originale.

Mariolina Flaugnacco - m. flaugnacco@cefap.fvg.it - 0432.821.114

NOSELLI ILENIA